Al Panificio Maidda rendiamo omaggio alla ‘Lumera’, prodotto da forno tipico di Noto, preparato con una miscela di quattro grani antichi siciliani: Maiorca, Paola, Inglesa e Castigliona.
Prelibatezza tipica locale, la Lumera è una pizza focaccia realizzata con una sfoglia sottile e un po’ rustica a base di grani antichi siciliani, che accoglie al suo interno un morbido cuore di pomodoro dolce, olio e basilico.
Una specialità che profuma di estate e ottima da portare in spiaggia, perché la Lumera è ottima anche fredda. Leggera e gustosa, la Lumera è uno di quei prodotti in grado di raccontare i sapori di questa isola e delle specialità gastronomiche più tipiche della tradizione siciliana.